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罗马花椰菜怎么做好吃-【zixun】

发布时间:2021-10-12 22:56:45 阅读: 来源:分割器厂家

罗马花椰菜很多人没吃过,它也不是很常见的,不过想吃的话还是可以在网上购买的到哦,下面来看看。

罗马花椰菜是什么菜

罗马花椰菜也叫青宝塔,是一种可食用的草本植物,在普通的菜市场上并不常见,但它的营养价值丰富。

罗马花椰菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成,小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形,已经成为着名的分形几何模型。它以一种特定的指数式螺旋结构生长,而且所有部位都是相似体,这与分形几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似。因此吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。中国是在1991年由华中农大引进种植的。它看上去有点像西兰花,绿油油的,在口感上,较花菜爽甜,口感丰富,难得的蔬菜佳品。

罗马花椰菜食用和做法和普通花椰菜一样,既可炒着吃又可凉拌,口味和口感与普通的花椰菜一样。

罗马花椰菜怎么做好吃素炒罗马花椰菜

材料:花椰菜、胡萝卜、黑木耳、葱、蒜、盐、橄榄油少许

做法:

1.黑木耳提前泡发,摘洗干净,备用;

2.花椰菜洗净,掰成小朵,胡萝卜切片,葱、蒜切碎备用;

3.将花椰菜和胡萝卜片入开水锅中焯烫2分钟,捞出控干水分;

4.锅烧热,倒入橄榄油,下葱、蒜碎爆香;

5.倒入焯好的花椰菜和胡萝卜片,翻炒均匀;

6.加入泡发的黑木耳,最后调入少许盐,翻炒均匀即可。

蚝油罗马花椰菜

材料:罗马花椰菜半颗;培根2条;香菇20g;胡萝卜10g;盐3g;蚝油4ml;油适量;大蒜1瓣

做法:

1、罗马花椰菜切小朵,香菇温水泡发,并开水焯烫一下沥水备用。

2、培根切小块,平底锅无油煎制;煎到油脂分泌出去,两面略焦黄。

3、罗马花椰菜开水稍微焯烫一下,一分钟内即可。

4、炒勺底油烧热,下蒜片和胡萝卜翻炒。

5、下焯好的罗马花椰菜、焯过的香菇

6、倒入4毫升的蚝油,加入煎好的培根

7、放3克的盐,翻炒均匀即可

罗马花椰菜有什么功效

罗马花椰菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出。还含有蛋白质,肪,糖,多种维生素和钙磷铁矿物质。

据资料显示:每100g菜花中含维生素C是大白菜的4倍,番茄的8倍,芹菜的15倍,苹果的20倍。而维生素C不但能够增加干燥解毒能力,增加人体免疫力,而且是可抗癌的减肥美容食品。

花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富,尤其维生素C含量较高,它的粗纤维含量少,质嫩适口,味道清淡,容易消化,尤适于老人、孩子、病人食用。

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